Sebagaimana pariwisata, tentunya setiap wisatawan menginginkan makanan khas untuk dinikmati kelezatannya dan keunikannya. Makanan makanan populer di Mataram yang cocok untuk dicoga dan dinikmati ialah sebagai berikut.
1. Plecing Kangkung
Terbuat dari kangkung yang direbus dan dicampur denga sambal tomat, garam, serta bumbu rempah lain yang terasa lezat dinikmati. Kangkung di Mataran memiliki cita rasa yang berbeda dengan kangkung di Jawa, bentuknya lebih besar dan rasanya pun lebih renyah.
2. Sate Bulayak
Iaah sate dari daging sapi yang dilumuri bukbu khas suku asli sasak dan dimakan dengan lontong yang dibungkus daun aren dengan bentuk memanjang seperti spiral. Cara makannya dengan menyatukan sate ke dalam bumbu yang telah dimasal dan dinikmati bersama lontong. Penjualnya banyak ditemui di berbagai destinasi wisata.
3. Nasi Balap Puyung
Nasi dengan daging ayam gurih yang disuwir dan diolah bersama cabai, kedelai, abon kering, serta belut goreng yang memberi sensasi pedas sekaligus gurih. Merupakan makanan khas sederhana namun selalu dicari wisatawan dan laris manis di pasaran.
4. Bebalung
Terbuat dari tulang iga sapi yang diolah denga racikan bumbu dari cabe rawit, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bawang merah dengan kuah pedas yang menggugah selera. Nikmat dimakan di malam hari sambil menikmati udara sejuk dan panorama alam.
5. Ares
Merupakan sayuran khas yang berasal dari pelepah pisang muda dan dimasak dengan santan gurih. Merupakan masakan tradisional yang memiliki rasa unik dan sering dijadikan sebagai makanan utama di acara acara pernikahan sejak jaman suku tua terdahulu.
6. Ayam Taliawang
Ialah ayam goreng atau bakar yang berasal dari ayam kampung dengan bumbu super pedas. Disajikan dengan berbagai lalapan seperti cambah, timun juga diberi sedikit perasan air jeruk sehingga memiliki rasa pedas yang berpadu dengan daging lembut nan gurih dan rasa asam dari jeruk nipis.
Tiap daerah di Indonesia termasuk Mataram memang tak diragukan lagi memiliki kuliner khas yang merupakan salah satu wujud dari kekayaan budaya. Jangan sampai ketinggalan untuk menikmati lezatnya ketika anda berkunjung kesana.